鶴舞店
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栄店
博多焼き鳥と九州料理
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博多焼き鳥と九州料理
CONCEPT
串料理をはじめ、もつ鍋や博多の一品料理まで。 親しまれてきた味わいを、この街で。 素材の持ち味を活かし、 一皿一皿、丁寧に仕上げます。 普段使いにも、仲間との集まりにも。 気取らず楽しめる、本場の味。 ここで過ごす時間が、 少し特別なひとときになりますように。
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一
素材ごとに火の通し方を見極め、その一番おいしい瞬間を引き出します。強すぎず、弱すぎず。旨みを閉じ込め、食感を活かす火入れ。一本一本に向き合う姿勢が、味の差を生みます。
二
九州を中心に仕入れる食材をはじめ、その日一番状態の良いものを選び抜いています。野菜の瑞々しさ、肉の旨み、素材本来の味わいを大切に。余計なことをしすぎないことも、美味しさへのこだわりです。
三
串料理だけでなく、博多で親しまれてきた料理の数々もご用意。もつ鍋や一品料理まで、本場の味わいを大切にしながら、この街で楽しんでいただける形でお届けします。気軽に、でもきちんと美味しい。そんな一皿を揃えています。
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一品一品に、想いを込めて。
私たちが大切にしているのは、お出しするすべての料理に誠実であること。
串物はもちろん、博多で親しまれてきた一皿一皿も、決して脇役ではありません。
素材の状態を見極め、その日その時の最善を尽くす。派手さよりも、丁寧さを。特別な演出よりも、確かな美味しさを。
ほんの少しでも「美味しい」と感じていただけたなら、それが何よりの喜びです。
博多の味わいを、この街で。今日も一品一品、心を込めてお届けします。
店主
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コンクリートの落ち着いた質感と、やわらかな間接照明。
料理と会話をゆっくり楽しめる、心地よい空間です。
カウンター席ではお一人様やデート利用を。
テーブル席では女子会やご友人との集まり、各種ご宴会にも対応しております。
プロジェクターも完備し、貸切のご相談も可能です。
誕生日会や歓送迎会など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
普段使いにも、少し特別な日にも。
気取らず過ごせる時間をご用意しています。
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ADDRESS
〒460-0012
愛知県名古屋市中区千代田3-8-2
鶴舞駅6番出口より徒歩5分
上前津駅3番出口より徒歩11分
HOURS
月曜日 - 日曜日
17:00 - 24:00
料理 L.O. 23:00
ドリンク L.O. 23:30
定休日なし
CONTACT
TEL: 052-228-9404
お電話またはネット予約にて
ご予約を承っております
12名様以上で貸切も可能です
ADDRESS
〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄4丁目12-23
第6和光ビル 1階
矢場町駅より徒歩5分
栄駅より徒歩7分
HOURS
月曜日 - 日曜日
ランチ：11:00 - 14:00
ディナー：17:00 - 24:00
料理 L.O. 23:00
ドリンク L.O. 23:30
定休日なし
CONTACT
TEL: 052-684-9435
お電話またはネット予約にて
ご予約を承っております
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